Soto Betawi Kuah Susu.
Kalian dapat memasak Soto Betawi Kuah Susu hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Betawi Kuah Susu!
Bahan-bahan Soto Betawi Kuah Susu
- Sediakan 1/2 kg daging sapi sandung lamur, potong kecil2, marinate garam.
- Siapkan secukupnya air.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Gunakan kaldu sapi opsional secukupnya.
- Gunakan 250 ml susu cair uht.
- Gunakan 1 kotak santan kara, atau 150 ml santan kental asli.
- Siapkan bumbu halus.
- Gunakan 7 butir kemiri sangrai dulu.
- Diperlukan 14 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng.
- Diperlukan bahan tumis.
- Gunakan 1 ruas kayu manis.
- Dibutuhkan 1 bunga lawang.
- Siapkan 2 butir kapulaga.
- Gunakan 3 butir cengkeh.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Gunakan bahan pelengkap.
- Siapkan daun bawang potong kecil kecil.
- Sediakan bawang goreng.
- Gunakan emping goreng.
- Sediakan tomat.
- Siapkan jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Susu
- Tumis bumbu halus dan bahan tumis dalam panci.
- Masukan garam, kaldu secukupnya.
- Masukan daging sapi aduk2 merata.
- Masukan air 1.5 - 2.5 lt rebus sampai mendidih dengan api kecil selama 50 menit.
- Masukan susu cair aduk rata.
- Masukan santan kental aduk agar tidak pecah sampai mendidih.
- Sajikan dengan tomat bawang merah dan daun bawang. jangan lupa siapkan kerupuk emping.
