Resep: Soto Betawi Kuah Susu Kekinian

Soto Betawi Kuah Susu.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Soto Betawi Kuah Susu hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi Kuah Susu yuk!

Bahan Soto Betawi Kuah Susu

1. Dibutuhkan 500 gram daging bagian sengkel.
2. Sediakan 200 gram sandung lamur.
3. Gunakan 3 sendok makan susu bubuk fullcream.
4. Dibutuhkan 65 mili santan instan.
5. Gunakan Bumbu Halus.
6. Siapkan 10 siung bawang merah.
7. Diperlukan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar sangrai.
9. Diperlukan 4 butir kemiri sangrai.
10. Gunakan 1/2 biji pala.
11. Diperlukan Secukupnya lada.
12. Siapkan Pelengkap.
13. Diperlukan 1 batang sereh geprek.
14. Siapkan 5 lembar daun salam.
15. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
16. Gunakan Secukupnya cengkeh.
17. Gunakan Secukupnya kayu manis.
18. Siapkan Garnish.
19. Sediakan Irisan tomat.
20. Diperlukan Irisan daun bawang.
21. Diperlukan Taburan bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi Kuah Susu

1. Rebus/presto daging sengkel dan sandung lamur yang telah dipotong dadu, hingga empuk. Potong kentang dan goreng hingga keemasan..
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, pala, lada). Tumis bersama sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh hingga matang..
3. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke kuah daging yang mendidih. Masukkan kentang. Tambahkan susu dan santan, aduk rata. Koreksi rasa..
4. Berikan irisan tomat, daun bawang, dan taburan bawang goreng. Sajikan..