Cara Membuat Soto Mie Kekinian

Soto Mie.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Soto Mie hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Mie!

Bahan Soto Mie

1. Siapkan 500 gr daging sandung lamur.
2. Gunakan 1 bungkus mie kuning.
3. Gunakan secukupnya Air.
4. Sediakan BAHAN KUAH :.
5. Diperlukan Bumbu halus :.
6. Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
7. Siapkan 8 butir bawang putih.
8. Gunakan 4 buah cabe keriting (sesuai selera).
9. Siapkan 2 butir kemiri.
10. Siapkan Bumbu cemplung :.
11. Dibutuhkan 2 buah daun salam.
12. Gunakan 2 buah daun jeruk.
13. Gunakan 1 batang sereh (bagi 2 dan digeprek).
14. Diperlukan BAHAN RISOL :.
15. Dibutuhkan Bumbu halus :.
16. Dibutuhkan 4 butir bawang merah.
17. Siapkan 2 butir bawang putih.
18. Diperlukan secukupnya Garam, gula.
19. Sediakan Bahan isian :.
20. Siapkan 2 buah wortel potong dadu kecil.
21. Gunakan Bihun sesuai selera (siram air panas hingga lemas).
22. Sediakan Kulit risol yang sudah jadi.
23. Siapkan BAHAN SAMBAL :.
24. Gunakan Secukupnya cabe rawit (sesuai selera).
25. Diperlukan 1 butir bawang putih.
26. Dibutuhkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
27. Gunakan BAHAN PELENGKAP :.
28. Gunakan Irisan daun bawang.
29. Sediakan Jeruk limo/limau.

Langkah-langkah memasak Soto Mie

1. Presto daging/ rebus daging hingga empuk. Air kaldunya jangan dibuang. Gunakan untuk kuah soto. Iris daging sesuai selera lalu masukkan kembali ke dalam kuah kaldunya. (Maaf lupa foto).
2. Untuk bahan kuah.. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Jika sudah harum, masukkan bumbu ke dalam kuah kaldu. Rebus kembali kuah kaldu yang sudah diberi bumbu dan daging, tunggu sampai mendidih..
3. Untuk bahan risol.. tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan wortel yang sudah dipotong potong, setelah itu masukkan bihunnya, beri garam gula kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Ambil kulit lumpia lalu isi dengan tumisan bihun dan wortel tadi. Bentuk seperti risol. Lakukan sampai habis. Maaf gak ada foto juga..
4. Bahan sambal.. rebus semua bahan sambal lalu ulek sampai halus..
5. Setelah semua siap, tata mie kuning dll di mangkok, lalu beri kuah dan bahan pelengkapnya. Sajikan 😊.