Lontong sayur bola sapi. Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng Bahkan mungkin resep lontong sayur ini bisa menjadi pilihan utama lho buat para tamu nantinya. Kaldu ayam atau sapi secukupnya sesuai selera. Minyak dan air bersih secukupnya sesuai kebutuhan.
Kalau di keluarga saya, harus ada lontong juga.
Lihat juga resep Lontong sayur / gulai sayur labu siam padang enak lainnya.
Resep Lontong Cap GoMeH Khas Surabaya Keluarga GoMe Komplit Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Lontong sayur bola sapi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong sayur bola sapi!
Bahan Lontong sayur bola sapi
- Sediakan Bola bola daging.
- Sediakan 250 gram sapi cincang.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm mentega.
- Diperlukan Bahan sayur.
- Gunakan 1 labu Siam potong korek api.
- Dibutuhkan 1 genggam kacang panjang potong 2cm-an.
- Gunakan 3-5 telur rebus.
- Dibutuhkan 1/2 papan tempe potong kotak.
- Dibutuhkan 1/2 bks santan kara (saya pake light).
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 6 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Gunakan 3 cabe merah keriting.
- Gunakan 2 cabe rawit (pedes Kl mau kurang bisa ya).
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2-3 kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kunyit halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar halus.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula Jawa.
- Diperlukan 1 sdm minyak / mentega utk menumis.
- Diperlukan Bahan lain.
- Siapkan 600 ml air.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lengkuas geprek.
- Diperlukan 1 serai geprek.
Lontong Cap Go Me adalah masakan spesial adaptasi Peranakan Tionghoa Cina Indonesia (Chinese Food) terhadap masakan Indonesia asli, tepatnya masakan Jawa. Lontong sayur Padang memiliki kuah merah yang bumbunya lebih pekat. Dalam sajian lontong sayur ini juga terdapat sambal lado merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu yang membuat rasanya lebih kaya dan memiliki beberapa dimensi tekstur. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf.
Cara memasak Lontong sayur bola sapi
- Campur daging giling garam dan lada dan aduk rata lalu bulat2 kecil dan goreng sampai kecoklatan dengan 1 sdm mentega lalu angkat.
- Dengan wajan yg sama masukan 1 sdm mentega / minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan serai aduk sampai bumbu layu.
- Setelah lalu masukan air dan setelah mendidih masukan tempe kacang panjang dan labu siam tunggu sampai mendidih lagi.
- Masukan telur rebus dan bola daging dan santai kental garam gula aduk dengan api kecil masak sampai sayuran matang dan angkat.
- Sajikan dengan ketupat / lontong dan kerupuk.
Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. So bagi anda yang ingin bernostalgia silahkan mencoba resep ini. Resep komplit Lontong Sayur Betawi sebenarnya menyertakan Semur Tahu Kentang tapi menurut saya. Selain Rendang, ada Lontong Sayur Padang yang punya rasa dengan ciri khas yang bikin masakan Padang ini nggak ada tanding.
