Soto Mie.
Teman-teman dapat menghidangkan Soto Mie hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Mie yuk!
Bahan-bahan Soto Mie
- Diperlukan 1 Kg Daging Tetelan campur Kikil. Cuci bersih potong-potong.
- Dibutuhkan 1/2 Kg Mie Basah.
- Diperlukan 250 Gr Kol, iris tipis.
- Gunakan 2 Buah Lobak, potong-potong.
- Sediakan 4 Buah Tomat, potong-potong.
- Gunakan 5 Buah Jeruk Limau, Potong 2.
- Dibutuhkan 20 Buah Keroket, Goreng Kering.
- Siapkan 4 Lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan 1 Batang Serai, memarkan.
- Dibutuhkan 2 Batang Daun Bawang, iris tipis.
- Gunakan 2 Batang Seledri, iris tipis.
- Sediakan 2 Ltr Air.
- Gunakan -------------------------------------------------.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan -------------------------------------------------.
- Gunakan 7 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 7 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 Sdm Ebi (Opsi).
- Diperlukan 1 Sdt Merica Halus.
- Gunakan 1 Sdm Garam.
- Siapkan 1 Bks Kaldu bubuk sapi (Royco).
- Dibutuhkan -------------------------------------------------.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Gunakan -------------------------------------------------.
- Dibutuhkan Sambal cabai rawit.
- Gunakan Bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Soto Mie
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat. Sisihkan.
- Rebus tetelan, kikil, daun salam, serai dan tumisan bumbu dengan ± 2 ltr air sampai empuk (Sebelumnya air rebusan ke 1 dibuang lalu rebus kembali)..
- Setelah daging empuk masukkan potongan lobak, irisan daun bawang, seledri, garam dan juga kaldu bubuk sapi. Cek rasa. Masak sampai lobak empuk..
- Tata di dalam mangkuk Irisan kol, mie basah, potongan tomat dan potongan keroket. Lalu tambahkan kuah Soto Mie beri tetelan dan juga kikil. Beri taburan bawang goreng, irisan seledri bila suka tambahkan perasan jeruk limau dan juga sambal cabai rawit. Sajikan soto mie selagi hangat. Selamat Mencoba.
