Soto Betawi. Lihat juga resep VLA Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. However, there's a dish, known as Soto Betawi, which originates right in Jakarta, and it's one of the must eat Indonesian dishes when you're in the city.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Soto Betawi hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Betawi yuk!
Bahan-bahan Soto Betawi
- Dibutuhkan 500 gram daging sandung lamur.
- Siapkan 250 gram paru.
- Diperlukan 250 gram jantung.
- Gunakan 500 ml santan kental.
- Sediakan 500 ml santan encer.
- Sediakan Bumbu yang di haluskan :.
- Dibutuhkan 5 bh cabe merah.
- Dibutuhkan 10 bh bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm mrica bulat.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 sdm jinten.
- Gunakan 5 lbr daun salam.
- Diperlukan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 4 btg sereh, memarkan.
- Sediakan 1 sdm cengkeh.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Diperlukan 3 bh tomat iris dadu.
- Siapkan 2 btg daun bawang iris tipis.
- Diperlukan 5 btg daun seledri iris tipis.
- Sediakan 100 gram bawang merah goreng.
- Gunakan 100 gram emping goreng.
- Sediakan secukupnya Sambal rawit.
- Gunakan Acar timun, wortel.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Siapkan Bahan sambal :.
- Siapkan 100 gram cabe rawit.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt garam.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi.
Cara membuat Soto Betawi
- Rebus daging hingga empuk, angkat dagingnya potong dadu, masukan kembali kedalam air rebusan. Secara terpisah rebus jerohan hingga empuk, buang airnya. Potong dadu paru dan jantung. Sisihkan..
- Siapkan semua bumbu..
- Tumis semua bumbu, masukan kedalam air rebusan daging bersama potongan jerohan paru, jantung,tambahkan santan encer, didihkan kemudian masukan santan kental didihkan kembali..
- Cara membuat sambal, Bumbu sambal digoreng, kemudian haluskan..
- Tempatkan soto dalam mangkok, beri irisan tomat, daun bawang, seledri, bawang merah goreng, Hidangkan dengan emping goreng, acar dan sambal di tempat terpisah.Selamat menikmati..
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time. Get quick answers from Soto Betawi Bang Husen staff and past visitors.
