Roti Goreng Daging Kecap. Begitu banyak variasi isian sebuah roti goreng. Kali ini MAHI sudah menyiapkan yang spesial untuk dicoba di rumah - resep roti goreng ayam kecap! Sahur Buka puasa Idul Fitri Idul Adha Natal Ulang Tahun Masakan Perkawinan Tahun Baru Valentine Arisan Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie.
Diantara aneka resep masakan kambing yang lezat dan enak.
Roti goreng merupakan roti yang digoreng dengan minyak, mentega dan diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan lainnya.
Varian isi yang berbeda-beda membuat roti ini sangat popoler karena orang tidak akan bosan memakannya.
Sobat dapat memasak Roti Goreng Daging Kecap hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Goreng Daging Kecap!
Bahan-bahan Roti Goreng Daging Kecap
- Gunakan Bahan Kulit.
- Gunakan 300 gr tepung terigu protin tinggi.
- Diperlukan 15 gr susu bubuk.
- Siapkan 25 gr gula pasir.
- Gunakan 1 sdt ragi instan.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 135 ml air es/dingin.
- Dibutuhkan 30 gr margarin.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan Bahan Isi.
- Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus.
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Diperlukan 150 gr daging giling (*baca note dikolom cerita resep).
- Dibutuhkan 1 buah pekak.
- Sediakan 100 gr jamur kancing kaleng, iris halus (*).
- Diperlukan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Sediakan 100 ml air.
- Siapkan 1 sdt tepung maizena dilarutkan dengan 1 sdt air, untuk pengental.
- Dibutuhkan Bahan Pelapis.
- Siapkan Secukupnya air untuk pencelup.
- Gunakan 75 gr tepung panir kasar putih (aku pakai tepung panir oranye).
Roti goreng dagin merupakan salah satu variasi roti goreng yang menggunakan isi daging sebagai isi roti. Roti tergolong makanan yang populer di seluruh dunia. Banyak orang mengonsumsi roti untuk sarapan ataupun cemilan sore hari. Berbeda dengan roti pada umumnya, roti ini diolah dengan cara digoreng.
Langkah-langkah memasak Roti Goreng Daging Kecap
- Bahan isi. Panaskan secukupnya minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling, aduk sampai daging berubah warna. Masukkan pekak dan jamur (apabila pakai), aduk rata. Masukkan saos tiram, kecap manis, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan daun bawang. Tuangkan larutan maizena. Aduk sampai meresap. Cicip dan koreksi rasa. Angkat dan tiriskan (agar isi kering dan bebas dari minyak tumisan). Dinginkan..
- Bahan kulit. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diulen. Stop penggunaan air apabila adonan telah tercampur rata dengan sempurna. Ulen adonan sampai kalis (permukaan adonan licin dan mulus). Masukkan margarin dan garam..
- Ulen kembali adonan sampai adonan menjadi kalis dan elastis yang dimana apabila adonan ditarik tipis tidak gampang robek dan transparan. Bulatkan adonan. Masukkan kedalam wadah. Tutup rapat dengan plastic wrap. Istirahatkan selama 15 menit..
- Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 16 bagian. Bulatkan, istirahatkan selama 10 menit. Ambil 1 adonan, pipihkan, beri isi, tutup rapat. Bagian pinggir adonan jangan sampai terkena minyak tumisan isi ya sobat, supaya adonan roti merekat sempurna..
- Setelah adonan ditutup rapat, bentuk bulat agak pipih. Tata rapih kedalam loyang yang telah ditabur tipis tepung supaya tidak lengket. Diamkan 30 menit. Celup adonan roti kedalam air, lalu gulingkan kedalam tepung panir..
- Goreng adonan roti kedalam minyak yang telah panas menggunakan api sedang. Balikkan roti cukup sekali saja. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan :).
Karena itulah juga sering disebut roti goreng isi daging. Resep diadaptasikan dari Hidehide's Home Cooking Recipe - Curry Bread. Isi, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan kentang, tangkwe, kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk. Jd ngiler liat postingan dr cie xanderskitchen.
