Galantin daging sapi dan ayam. Sama-sama berbahan dasar daging sapi giling, galantin ini tidak menggunakan lapisan dadar telur layaknya rolade. Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lihat juga resep Galantin ayam & sapi enak lainnya.
Meskipun berasal dari Perancis, namun di Indonesia galantin.
Selain terbuat dari daging sapi, galantin juga dapat dibuat dari daging ayam, ikan, daging kambing dan lain sebagainya.
Galantin biasa jadi masakan di restoran dan tentunya mengundang selera makan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Galantin daging sapi dan ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Galantin daging sapi dan ayam!
Bahan Galantin daging sapi dan ayam
- Diperlukan 150 gram daging sapi.
- Siapkan 150 gram daging ayam.
- Sediakan 2 lembar roti tawar.
- Dibutuhkan 100 ml susu cair.
- Siapkan 1 sdm tepung sagu.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Diperlukan (bahan saos).
- Siapkan 3 sdm saos tomat.
- Siapkan 1/2 butir bawang bombay.
- Diperlukan 1/4 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Gunakan 1/2 sdm saos inggris.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kecap manis.
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Gunakan 1 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 2 siung bawang putih (keprek).
- Diperlukan Minyak goreng untuk menumis.
Namun tak hanya itu, galantin juga dapat diolah menjadi beberapa masakan yang tak kalah. Galantin merupakan hidangan berbahan dasar daging yang dicampur dengan telur ayam dan tepung roti, lalu diberi bumbu-bumbu agar Proses pembuatan Galantin ini cukup mudah. Daging sapi yang digunakan harus sudah halus. Agar halus, daging perlu digiling atau dicincang, lalu dilumatkan.
Cara memasak Galantin daging sapi dan ayam
- Pertama rendam roti tawar dalam susu cair sisihkan lalu campur daging sapi dan ayam tambahkan garam,merica,pala bubuk lalu blender hingga halus..
- Setelah daging halus bunkus daun bentuk lontong jadikan 3 bunkus.lalu kukus selama 20mnt atau hingga matang.lalu goreng dengan mentega/ minyak goreng hingga kecokelattan dinginkan lalu potong serong.
- Buat saos.tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan saos tambahkan air 150 ml hingga mendidih lalu masukkan bawang bombay tambahkan garam,merica,gula koreksi rasa jika sdh pas masukkan tepung maizena lalu angkat.sisihkan.
- Siapkan pelengkap rebus wortel,brokoli,buncis,kentang goreng dan daun slada.lalu tata galantin dan sayurran dlm piring hidangkan dengan saos galantin siap di hidangkan..
Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya galantin. Olahan steak Indonesia ini tak kalah Campurkan semua bahan galantin. Bentuk adonan memanjang dan bungkus dengan daun atau plastik wrap. Lemak daging sapi agak kering dan berserat. Kalau daging ayam, punya serat halus, konsistensi kurang padat, dan tidak ada lemak di antara seratnya.
