Selat Solo/Selat Segar/Selat Galantine.
Sobat dapat menghidangkan Selat Solo/Selat Segar/Selat Galantine hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Selat Solo/Selat Segar/Selat Galantine!
Bahan-bahan Selat Solo/Selat Segar/Selat Galantine
- Sediakan 1 ltr kaldu sapi (dr tulang sapi).
- Dibutuhkan 1 bh pekak/bunga lawang.
- Siapkan 4 btr cengkeh.
- Sediakan 1/2 keping gula merah.
- Gunakan 5 sdm kecap manis/sesuai selera.
- Gunakan 1-2 sdm cuka.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 btr bawang merah.
- Diperlukan 5 bh bawang putih.
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay ukuran sedang.
- Diperlukan 1/2 biji pala.
- Diperlukan 1 sdt merica hitam butiran.
Langkah-langkah membuat Selat Solo/Selat Segar/Selat Galantine
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan bumbu halus ke kuah kaldu. Tambahkan bahan2 lainnya. Masak sampai mendidih. Jgn lupa koreksi rasa..
- Utk saus mustard.. FYI, saus mustard ala westernfood yg asli pake yellow mustard kya di saus thousand island. Lha kalo selat solo emang begini resepnya. Jadi ala jowo... mirip mashed potato tapi bukaann... Aslinya juga gak pke mayonaise. Tp sy tambahin aja biar gak eneg..
- Cara buat saus mustard tinggal tumbuk halus semua bahan tsb lalu campur rata. Pastikan tdk ada yg bergerindil..
- Bahan saus mustard :1bh kentang ukuran kecil kukus sampai benar2 matang dan lunak, 1btr kuning telur kukus, 3sdm mayonaise..
