Resep: Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen Anti Ribet!

Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen!

Bahan Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen

1. Diperlukan 250 gr daging sapi sandung lamur.
2. Gunakan 1 batang sereh, memarkan.
3. Gunakan 2 lbr daun salam.
4. Diperlukan 4 cm lengkuas, geprek.
5. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
6. Sediakan 1/2 butir pala, geprek (saya skip).
7. Dibutuhkan 1 btg kayu manis (saya skip).
8. Diperlukan 1 sdt kaldu (saya pake totole).
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Diperlukan Secukupnya lada.
11. Siapkan Secukupnya gula pasir.
12. Gunakan Bumbu yang dihaluskan.
13. Siapkan 4 siung bawang merah.
14. Diperlukan 3 siung bawang putih.
15. Gunakan 2 butir kemiri.
16. Sediakan 1 ruas kunyit.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Diperlukan 1 sdm ketumbar.
19. Siapkan Bahan Pelengkap.
20. Gunakan Secukupnya tauge rebus.
21. Sediakan Secukupnya soun, siram air panas hingga lunak.
22. Gunakan 2 buah tomat, potong-potong.
23. Gunakan 2 batang daun bawang, iris2.
24. Diperlukan Bawang putih goreng untuk taburan.
25. Dibutuhkan Secukupnya seledri, cincang kasar.
26. Diperlukan 3 butir telor rebus.
27. Siapkan Jeruk nipis.
28. Siapkan Bahan Sambal.
29. Diperlukan 5 butir cabe rawit, kukus/rebus sebentar dan uleg kasar.

Cara memasak Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen

1. Rebus daging sampai berubah warna, buang buih dan airnya. Rebus kembali sampai empuk, beri bawang geprek dan jahe geprek serta garam (saya pake panci presto 15 menit).
2. Haluskan bumbu-bumbu. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan sereh geprek, daun salam, lengkuas dan daun jeruk..
3. Setelah bumbu harum dan matang beri sedikit air rebusan daging. Kemudian tuangkan ke dalam rebusan daging yang sudah lunak..
4. Tambahkan garam, lada, gula dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih..
5. Masukkan sebagian daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api jika soto sudah masak.
6. Siapkan mangkok, tata bahan pelengkap sbb: taoge, soun, tomat potong, daun bawang dan seledri serta telor rebus.
7. Tuangkan soto daging kedalam mangkok. Soto siap dihidangkan panas2. Biasanya saya makan pake tempe garit goreng dan tahu goreng..