Baso galantin saus tiram. Tips masak sosis saus tiram !!! Bahan daging galantin potong bulat goreng bwng merah bwng putih garam gula pasir lada bubuk air daun bawang soas tiram saos sambal cabe merah bwng bombai. Saus tiram (Hanzi: 蚝油 pinyin: háo yóu) adalah saus kental berwarna agak kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin.
Rasanya sedikit manis dan asin bisa menjadi perasa untuk masakan tumis dan chinese food.
Sesuai namanya, saus tiram terbuat dari ekstrak tiram (kerang-kerangan) yang dikaramelisasi dengan gula.
Galantin merupakan makanan yang terbuat dari daging giling, dibentuk bulat memanjang dan dikukus hingga matang.
Teman-teman dapat menghidangkan Baso galantin saus tiram hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Baso galantin saus tiram!
Bahan Baso galantin saus tiram
- Dibutuhkan 10 baso sapi.
- Siapkan 10 potong galantin.
- Sediakan 1/2 buah bombay iris tipis.
- Diperlukan 2 buah bawang putih geprek iris halus.
- Diperlukan 1 sdm saus tiram.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Gunakan Minyak utk menumis.
Meskipun begitu, galantin ini bukan merupakan makanan khas Indonesia. Konon, galantin merupakan makanan khas Perancis yang umumnya dibuat dari daging ikan maupun daging. Udang saus tiram merupakan salah satu masakan chinese food yang terbuat dari olahan udang dengan citarasa gurih asin manis dan sedap khas. Sesuai namanya, resep masakan udang ini menggunakan saus tiram yang memberikan aroma dan rasa khas yang berbeda dengan masakan.
Cara membuat Baso galantin saus tiram
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukan baso dan galantin aduk sebentar.
- Kemudian masukan saus tiram, kecap manis, garam, lada,gula pasir dan pala bubuk. Karena tdk memakai air maka kecilkan api dan aduk merata sekitar 5 menit sampai bumbu meresap.
- Selamat mencoba.
Sama-sama berbahan dasar daging sapi giling, galantin ini tidak menggunakan lapisan dadar telur layaknya rolade. Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang gurih. Galantin merupakan olahan daging yang telah digiling. Di beberapa daerah, galantin juga biasa disebut sebagai rolade daging.
