Galantin Solo ala fe.
Teman-teman dapat menghidangkan Galantin Solo ala fe hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Galantin Solo ala fe!
Bahan Galantin Solo ala fe
- Sediakan Secukupnya daun pisang/ plastik tahan panas / aluminium foil untuk bungkus atau loaf / loyang kecil.
- Dibutuhkan 2 butir telur ayam rebus.
- Sediakan Bahan adonan galantin :.
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi has dalam.
- Diperlukan 75 gr tepung panir.
- Diperlukan 50 ml susu cair.
- Diperlukan 2 siung bawang merah goreng haluskan.
- Siapkan 2 siung bawang putih goreng haluskan.
- Sediakan 1 butir telur.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt pala.
- Sediakan 1 sdm kecap inggris.
- Siapkan 1 sdt margarin.
- Siapkan Saus galantin :.
- Diperlukan 1 sdm margarin/ butter untuk menumis.
- Diperlukan 1/2 siung Bawang bombay iris2.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih cincang halus.
- Diperlukan 3 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan 400 ml air kaldu sapi.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula.
- Gunakan 1 sdt kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1 sdm maizena larutkan sedikit air.
- Siapkan Sayur galantin :.
- Dibutuhkan 2 buah wortel.
- Sediakan 150 gr buncis.
- Siapkan 150 gr kembang kol.
- Dibutuhkan Perkedel kentang :.
- Siapkan 2 buah kentang.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt biji pala.
Langkah-langkah memasak Galantin Solo ala fe
- Rebus telur. Chopper halus semua bahan adonan galantin hingga tercampur rata & benar2 halus. Terakhir masukkan margarin, aduk rata. Cek rasa. Bisa digoreng sedikit adonannya untuk memastikan rasanya. Cuci bersih & potong2 sayur. Tiriskan di saringan stainles supaya nanti bisa sekalian dikukus bersama galantin..
- Bungkus memanjang seperti lontong atau masukkan ke loaf sesuai selera. Oles margarin di sisi2 loaf. Beri telur ditengah adonan. Kukus 30 menit hingga matang. Sayur bisa dikukus bersamaan saat 5 menit terakhir..
- Jangan buang air yg ada disaat kukus galantin. Bisa dipakai untuk tambahan air kaldu di saus nanti. Dinginkan adonan baru dipotong2 lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan..
- Untuk saus : tumis bawang bombay, bawang putih & margarin/mentega hingga harum. Masukkan saus tomat. Aduk rata..
- Masukkan air kaldu. Beri gula, kecap, merica, garam. Cek rasa. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan air maizena. Bisa juga diskip maizenanya jika sudah cukup kental atau jika tidak suka kuah terlalu kental..
- Sajikan galantin yang sudah diiris2 bersama sayuran & sausnya. Yummy 😋😋.
