Galantin. Galantin salah satu one dish meal, lengkap dengan sayur, dan kentang goreng ! Silahkan coba masak dirumah ^_^ Music by : Sung Ha Jung. Homme galant (cf. galant II A et B), qui aime, recherche les femmes, les aventures amoureuses. galantín — a m (ȋ) gastr. belo meso, zvito in napolnjeno z različnimi nadevi, kot hladna jed: za.
Kamu dapat membuat Galantin hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Galantin yuk!
Bahan Galantin
- Dibutuhkan Bahan Galantin:.
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi giling.
- Diperlukan 250 gr daging ayam giling.
- Sediakan 1/2 potong bawang Bombay iris halus.
- Gunakan 12 SDM tepung roti.
- Dibutuhkan 6 SDM susu UHT putih.
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm bubuk bawang putih.
- Siapkan 3 butir telur.
- Dibutuhkan secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bahan sayur rebus pendamping:.
- Dibutuhkan 150 gr baby buncis potong potong memanjang.
- Sediakan 5 buah baby carrot potong memanjang spt stick.
- Siapkan Bahan kentang goreng:.
- Sediakan 1/2 kg kentang. Potong memanjang.
- Gunakan 2 Siung bawang putih geprek.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 150 gr tepung terigu.
- Gunakan Margarin secukupnya untuk menumis sayur.
- Sediakan secukupnya Selada.
- Gunakan Bahan saus asam manis:.
- Dibutuhkan 2 Siung bawang putih geprek.
- Dibutuhkan 1/2 potong bawang Bombay.
- Gunakan 2 sdm kacang polong.
- Gunakan 3-4 SDM saus tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 1 sdm kecap ikan.
- Sediakan 500 ml kaldu ayam (atau campurkan air dengan kaldu bubuk).
- Siapkan secukupnya Garam,gula.
- Siapkan Tepung maizena untuk mengentalkan.
Langkah-langkah memasak Galantin
- Campur bahan Galantin jadi satu,aduk sampai rata. Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan.
- Siapkan kertas aluminium foil. Taruh bahan Galantin diatas aluminium foil lalu gulung dan padatkan isinya. Siapkan kukusan dan Kukus Galantin selama kurleb 25 menit atau sampe matang. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin potong2 Galantin dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Siapkan bahan kentang goreng.
- Didihkan air,masukkan bawang putih geprek dan garam. Setelah air mendidih masukkan kentang. Rebus kentang hingga 1/4 matang. Angkat tiriskan. Dinginkan kentang. Jangan buang air rebusan kentang Krn nanti digunakan unt merebus wortel dan buncis..
- Setelah kentang dingin dan kering, Siapkan kantung plastik,masukkan tepung terigu kedalam kantong plastik. Lalu masukkan kentang. Kocok hingga kentang tercampur rata dengan terigu. Simpan kentang dalam lemari es hingga agak beku..
- Sambil menunggu kentang beku,siapkan bahan sayuran pendamping lainnya. Gunakan air rebusan kentang yg berbumbu bawang putih dan garam unt merebus wortel dan buncis. Setelah sayuran matang(saya lebih suka setengah matang jadi tekstur crunchy nya dapet) Angkat tiriskan.
- Panaskan margarin,tumis sayuran wortel dan buncis dengan margarin(saya lebih suka sayur ditumis margarin agar sayur yg sudah direbus tadi terasa lebih gurih dan tidak plain).
- Keluarkan kentang dari dalam kulkas,dan goreng dengan minyak panas. Angkat tiriskan. Optional: taburi kentang goreng dengan oregano.
- Cara membuat saus asam manis:.
- Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan bawang Bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan kaldu cair,saus tomat,kecap asin,kecap ikan dan kacang polong..
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya,jika sudah pas masukkan larutan maizena untuk mengentalkan..
- Susun selada,kentang,wortel,buncis dan potongan Galantin diatas piring saji. Siram dengan saus asam manis..
