Cara Membuat Selat Solo Galantin yang Renyah!

Selat Solo Galantin. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Kami menyediakan dua produk unggulan kami yaitu selat solo dan galantin bu ning. Selat solo adalah makanan tradisional asli dari Solo, Surakarta, JATENG yang isinya wortel, buncis, ketimun, kentang goreng, selada, telur kecap, dan daging bisa diganti galantin atau galantine.

It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce). Biasanya, galantin diolah menjadi Selat Solo. Selat Solo ini bentuk dan penyajiannya seperti steak, yang terdiri dari potongan galantin yang disajikan dengan beberapa sayuran seperti kentang goreng. Kamu dapat menghidangkan Selat Solo Galantin hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Selat Solo Galantin yuk!

Bahan Selat Solo Galantin

1. Gunakan 15 porsi.
2. Gunakan Galantin.
3. Siapkan 500 gr daging sapi giling.
4. Gunakan 250 gr daging ayam giling.
5. Diperlukan 2 butir Telur.
6. Sediakan 100 gr tepung roti (saya pakai oatmeal instan).
7. Dibutuhkan 50 ml susu cair.
8. Sediakan 1/2 bawang bombay cincang halus.
9. Dibutuhkan Garam.
10. Gunakan Gula.
11. Siapkan Merica.
12. Dibutuhkan Saus / Kuah.
13. Gunakan Bawang bombay 1 buah iris memanjang.
14. Diperlukan 3 butir Bawang putih geprek lalu cincang.
15. Gunakan 1 ruas Jahe.
16. Dibutuhkan 1/2 butir Pala parut menggunakan parutan keju.
17. Gunakan 3 butir Cengkeh.
18. Gunakan 1 ruas jari Kayumanis.
19. Diperlukan 2 sdm Saus inggris.
20. Gunakan 5 Tomat potong jadi 4 bagian.
21. Siapkan 4 sdm saus tomat.
22. Dibutuhkan 5 sdm kecap manis.
23. Siapkan 2 keping gula merah ukuran kecil.
24. Dibutuhkan Pelengkap.
25. Siapkan 15 butir telur rebus.
26. Gunakan Wortel rebus.
27. Diperlukan Buncis rebus.
28. Dibutuhkan Kentang goreng / oven.
29. Gunakan Selada.

Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya adalah adaptasi oleh warga Kraton Solo, untuk makanan bestik. Berbagai jenis menu selat dijajakkan, dari selat lidah, selat bestik juga selat galantin ada di sini. Selat Solo sendiri merupakan sajian yang terdiri dari daging sapi alias galantin, ditemani beberapa sayuran Mulai dari sup matahari, sup galantin, hingga sup manten, semuanya tersedia lengkap. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran.

Langkah-langkah membuat Selat Solo Galantin

1. Galantin, campurkan semua bahan lalu cetak menggunakan loyang atau plastik dibentuk bulat memanjang, kukus hingga matang. Setelah matang, potong - potong galantin dan goreng hingga kecoklatan..
2. Saus / Kuah Selat solo : tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan rempah rempah lalu tuang air 1 liter, masukkan semua bahan yg disebutkan diatas lalu koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, merica. Oh iya masukkan telur yg sudah direbus ke dalam kuah tersebut, hingga berwarna coklat..
3. Setelah matang semua, saatnya menyajikan di piring sesuai keinginan masing masing.

Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a western-derived Javanese cuisine specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water. Selat Solo ini original.variasinya bisa pakai Galantin atau daging cincang.seperti di Sumber Bestik Solo. Banyak yang mengganti Selat Solo dengan Galantin dengan pertimbangan lebih praktis.