Selat solo galantine. Selat Solo atau steak orang Solo dimakan di antara setelah makan siang sampai sore hari. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia.
Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak.
Meskipun Selat Solo dan steak sama-sama menggunakan brown sauce, namun perbedaan keduanya sangat mencolok.
Namun, ada beberapa rumah makan juga memodifikasinya dengan galantine.
Sobat dapat membuat Selat solo galantine hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Selat solo galantine!
Bahan Selat solo galantine
- Siapkan 1 bh galantine di iris2.
- Gunakan 200 grm tetelan sapi dipotong2.
- Diperlukan 3 butir telur rebus.
- Diperlukan Bahan pelengkap saat di sajikan.
- Diperlukan 2 bh kentang (dipotong panjang lalu di goreng).
- Dibutuhkan 1 ikat selada dicuci bersih.
- Dibutuhkan 2 bh wortel di pot memanjang lalu rebus.
- Dibutuhkan 100 gram buncis dipotong memanjang lalu rebus.
- Siapkan 1/2 butir Bombay diiris.
- Gunakan 1 bh tomat di potong.
- Sediakan secukupnya Mayones.
- Dibutuhkan Bahan acar.
- Sediakan 1 bh timun dipotong kotak2.
- Siapkan 2 butir bawang merah diiris.
- Gunakan 4 bh Cabe setan diiris.
- Gunakan 1 sdt cuka.
- Diperlukan 1 sdt gula.
- Gunakan Sejumput garam.
- Sediakan 1 sdm air putih campur semua dan masukan lemari es.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 6 butir bawang putih.
- Gunakan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jari pala.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 1 1/2 liter air.
- Dibutuhkan 50 grm gula jawa.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdt penyedap rasa daging sapi.
- Gunakan 1,5 sdt Garam (taste rasa).
Restoran selat Solo di Solo sendiri biasanya menyajikan dua jenis olahan daging,potongan daging seperti yang saya sajikan kali ini atau irisan galantine yang terbuat dari daging cincang. This is my first time eating Selat solo. At first i thought it was the same kind of semur ( you know There are two kind of Selat here : selat solo (with beef) and selat galantine (with beef rollade). Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya adalah adaptasi oleh warga Kraton Solo, untuk makanan bestik.
Cara memasak Selat solo galantine
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Panaskan air lalu masukan tetelan sapi hingga mendididh.
- Buang air rebusan agar kaldu nya tidak kotor.
- Lalu didihkan lagi air lalu masukan tetelan sapi tadi dan tunggu beberapa saat.
- Masukan bumbu yg sudah ditumis. Galantine dan jg telur rebus.
- Masukan jg bumbu pelengkap lain tunggu hingga matang lalu cicipi sesuai selera.
- Cara menyajikan... Tata di piring sayur2 kentang galantine telur rebus.
- Siram dg kuah rebusan galantin.
- Tambahkan acar dan Mayones.
- Lalu siap disantap.
Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a western-derived Javanese cuisine specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water. Dikota solo banyak kuliner yang patut anda coba diantaranya sup galantine, sup matahari, sup Selat Solo berisi dengan beberapa jenis sayuran seperti wortel, buncis, mentimun, selada, kentang. Belum afdol rasanya jika berkunjung ke Solo tanpa mencicipi selat solo di Warung Selat Solo Mbak Lies Terdapat dua jenis selat solo yang bisa Anda pilih di sini, yaitu selat bistik dan selat galantine. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
