Selat Galantin Ayam Khas Solo. Resep Selat Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Kuliner khas Solo ini banyak ditemui di warung makan yang terdapat di kota Solo dan sekitarnya. dll. Galantin terkadang diganti daging sapi dipotong mirip steak bisa juga pakai daging ayam untuk resep selat solo ayam.
Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa.
Selat Solo Galantin meruoakan perpaduan dari daging ayam yang dicincang halus dicampur dengan telur dan tepung roti.
Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Selat Galantin Ayam Khas Solo hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Selat Galantin Ayam Khas Solo yuk!
Bahan-bahan Selat Galantin Ayam Khas Solo
- Diperlukan Bahan galantin ayam:.
- Gunakan 1 kg daging ayam.
- Siapkan 250 gr tepung panir.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir telur.
- Gunakan 4 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1/4 butir pala haluskan.
- Siapkan 1 sdm merica bubuk.
- Sediakan Kuah:.
- Dibutuhkan 800 ml air.
- Sediakan 100 gr tetelan daging sapi.
- Gunakan 2 butir gula merah.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
- Gunakan 1/2 butir pala geprek.
- Sediakan 3 buah tomat potong potong.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay iris.
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Dibutuhkan 2 buah wortel potong memanjang, rebus.
- Siapkan 100 gr buncis potong² rebus.
- Dibutuhkan 5 buah kentang potong memanjang, goreng.
- Sediakan 6 butir telur kecap,.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah, iris.
- Sediakan 1 ikat daun selada.
- Dibutuhkan Secukupnya acar mentimun serut.
- Gunakan Secukupnya kripik kentang.
- Gunakan Secukupnya mayonaise.
Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya adalah adaptasi oleh Kemudian masih ditambah potongan daging sapi khas dalam dan telur ayam. Galantin merupakan makanan yang kaya akan nutrisi dan juga gizi. Yuk simak cara membuat resep galantin daging sapi tersebut di sini. Bahan utama pembuatan galantin adalah ikan dan juga berbagai daging ternak seperti sapi, kambing, ayam, babi, bebek, dan lainnya.
Langkah-langkah memasak Selat Galantin Ayam Khas Solo
- Galantin Ayam: Haluskan daging ayam, bersama bumbu2. Setelah halus masukkan tepung panir dan telur. Aduk sampai rata..
- Setelah itu masukkan adonan daging ke dalam loyang yg telah dioles sedikit minyak. Kukus selama kurleb 45 menit. Setelah matang angkat sisihkan. Potong2 sesuai selera..
- Kuah: Didihkan air, masukkan tetelan daging. Masak sampai empuk dan menjadi kaldu..
- Tumis bumbu halus dengan bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Beri pala, merica, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Masukkan tomat. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Matikan api..
- Penyajian: Tata dalam piring selada, galantin, buncis, wortel, kentang goreng, dan telur kecap, beri irisan tomat. Tambahkan acar dan keripik kentang. Tambahkan mayonaise (jika ada).
Biasanya, galantin diolah menjadi Selat Solo. Selat Solo ini bentuk dan penyajiannya seperti steak, yang terdiri dari potongan galantin yang disajikan dengan beberapa sayuran seperti kentang goreng, wortel, buncis dan selada yang kemudian diguyur dengan saus. Solo merupakan salah satu daerah di Jawa Tengah yang terkenal dengan budayanya dan juga kuliner yang super murah. Kota yang menyimpan banyak cerita sejarah ini memang sangat menarik untuk dikunjungi. Di Indonesia sendiri, galantin ini biasanya ditemui pada hidangan Selat Solo yang merupakan makanan khas kota Solo.
