Selat Galantin Selat Segar Solo. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Selat solo adalah makanan tradisional asli dari Solo, Surakarta, JATENG yang isinya wortel, buncis, ketimun, kentang goreng, selada, telur kecap, dan daging bisa diganti galantin atau galantine, yang disiram dengan kuah semur plus ditambahkan mayones homemade yang rasanya kecut segar. Selat diracik jadi dua versi menu yakni selat segar dan selat galantin.
Tersedia aneka rasa dan bisa pilih.
Teman Traveler bisa pesan Selat Segar Solo, Selat Sirloin, Chicken Mushroom, Sop Jamur, hingga Nasi Langgi.
Begitu pesanan tiba, melihat tampilannya saja saya langsung ngiler.
Kalian dapat menyiapkan Selat Galantin Selat Segar Solo hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Selat Galantin Selat Segar Solo yuk!
Bahan-bahan Selat Galantin Selat Segar Solo
- Dibutuhkan Galantin Sapi.
- Sediakan 1 kg Telor Ayam.
- Diperlukan 1 kg Kentang.
- Gunakan 1/2 kg Wortel.
- Gunakan 1/4 kg Buncis.
- Siapkan 1/2 kg Tomat.
- Diperlukan Daun Selada.
- Siapkan 15 siung Bawang Putih.
- Siapkan 2 buah Bawang Bombay.
- Sediakan 2 buah Pala.
- Sediakan 2 sdm Merica Bubuk.
- Gunakan 3-4 sdt Garam.
- Gunakan Gula Jawa.
- Diperlukan Kecap Manis.
- Sediakan Minyak Goreng.
- Diperlukan Air (untuk merebus dan kuah).
- Sediakan Mustard.
Selain galantin, makanan khas Solo ini disajikan bersama telur rebus, kentang. Yorumdan: Makanan Khas Solo / Warung Selat Mbak Lies. Warung Selat Mbak Lies bölgesinde bulundunuz mu? The selat is not truely fantastic, i prefer selat mekar sari that had a spesific taste, but considering the price and we got the good meet, i think.
Langkah-langkah memasak Selat Galantin Selat Segar Solo
- Potong-potong buncis, Wortel, tomat, dan kentang. Untuk buncis dan Wortel direbus hingga lunak. Kentang untuk kuah, dan kentang digoreng..
- Galantin Sapi (langsung membeli jadi) dipotong-potong, kemudian balut dengan telor dan goreng hingga berwarna kecoklatan..
- Telor ayam direbus. Hingga matang..
- Untuk bumbu kuah. Siapkan bawang putih dan bawang Bombay, iris semua. Panaskan panci dengan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay. Tambahkan parutan Pala, garam, dan 3 sdt lada. Setelah berbau harum tambahkan air, irisan tomat, gula jawa, dan kecap manis. Cicipi rasa kuah, kemudian masukkan telor yang sudah direbus ke dalam kuah. Masak hingga telor berubah menjadi kecoklatan..
- Setelah semua siap. Sajian sayur, galantin, telor, daun selada, dan mustard dalam piring. Kemudian guyur dengan kuah. Hidangan siap disajikan..
Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi. Rasa yang segar itu datang dari paduan rasa manis dan asam dari selat solo. Rasa manis datang dari kuah berwarna cokelat menyerupai semur. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran.
