Soto Betawi. Lihat juga resep VLA Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. However, there's a dish, known as Soto Betawi, which originates right in Jakarta, and it's one of the must eat Indonesian dishes when you're in the city.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Soto Betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi yuk!
Bahan Soto Betawi
- Dibutuhkan 1/4 kg tetelan sapi.
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan.
- Dibutuhkan 1/2 kg tauge.
- Dibutuhkan 4 buah kentang, potong dan goreng sampai matang.
- Gunakan 1,5 liter air.
- Dibutuhkan 3 gelas susu ultra plain.
- Gunakan 3 sachet santan kara.
- Diperlukan Bumbu :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Gunakan secukupnya merica bubuk.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Sediakan secukupnya Pala bubuk.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap.
- Sediakan Bumbu tambahan:.
- Diperlukan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Sediakan Emping.
- Sediakan Sambal.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Diperlukan Daun bawang.
- Diperlukan potong dadu Tomat.
- Gunakan jeruk purut/nipis/limau.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi.
Cara memasak Soto Betawi
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan tetelan sapi dan ayam lalu beri satu setengah liter air dan masak tetelan sapi dan ayam hingga empuk.
- Setelah daging sapi dan ayam empuk, angkat ayamnya dan sisihkan lalu tuang susu dan santan kedalam panci jika airnya kurang bisa ditambahkan. Aduk-aduk supaya susu dan santan tidak pecah. Masukkan Kayu manis dan daun jeruk sambil terus diaduk. Test rasa.
- Suwir ayam yang sudah direbus tadi lalu letakkan dalam wadah. Lalu rebus taugenya sebentar saja.
- Siapkan mangkok, masukkan sedikit suwiran ayam, tauge, kentang goreng, tomat, daun bawang dan bawang merah goreng lalu siram dengan kuahnya..
- Beri emping dan sambal diatasnya lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba..
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time. Get quick answers from Soto Betawi Bang Husen staff and past visitors.
