Selat Solo Galantine. Selat Solo atau steak orang Solo dimakan di antara setelah makan siang sampai sore hari. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia.
Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak.
Meskipun Selat Solo dan steak sama-sama menggunakan brown sauce, namun perbedaan keduanya sangat mencolok.
Namun, ada beberapa rumah makan juga memodifikasinya dengan galantine.
Teman-teman dapat memasak Selat Solo Galantine hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Selat Solo Galantine!
Bahan-bahan Selat Solo Galantine
- Sediakan 1 buah galantine ukuran sedang. Goreng hingga kecoklatan.
- Siapkan Bahan Saus :.
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang.
- Dibutuhkan 2 buah bawang putih, cincang.
- Dibutuhkan 2 sendok makan saus tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1/4 sendok teh merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sendok teh gula pasir.
- Dibutuhkan 1/4 sendok teh pala bubuk.
- Gunakan 1/2 sendok teh bumbu kaldu bubuk rasa sapi / garam sedikit.
- Diperlukan 1 buah wortel, potong sesaui selera, rebus atau kukus sebentar.
- Sediakan 5 buah buncis potong sesuai selera. Kukus.
- Sediakan 1 1/2 sendok maizena yang di larutkan sedikit air untuk pengental.
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan 2 sendok margarin untuk menumis.
Restoran selat Solo di Solo sendiri biasanya menyajikan dua jenis olahan daging,potongan daging seperti yang saya sajikan kali ini atau irisan galantine yang terbuat dari daging cincang. This is my first time eating Selat solo. At first i thought it was the same kind of semur ( you know There are two kind of Selat here : selat solo (with beef) and selat galantine (with beef rollade). Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya adalah adaptasi oleh warga Kraton Solo, untuk makanan bestik.
Cara membuat Selat Solo Galantine
- Panaskan margarin Tumis bawang bombay dan bawang putih, Masukkan saus tomat, kecap manis, aduk rata..
- Tuangi air, masukkan bumbu2 lain. Masak sampai mendidih..
- Kentalkan dengan larutan maizena. Tes rasa. Matikan api. Sajikan dengan galantine yg sudah digoreng..
Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a western-derived Javanese cuisine specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water. Dikota solo banyak kuliner yang patut anda coba diantaranya sup galantine, sup matahari, sup Selat Solo berisi dengan beberapa jenis sayuran seperti wortel, buncis, mentimun, selada, kentang. Belum afdol rasanya jika berkunjung ke Solo tanpa mencicipi selat solo di Warung Selat Solo Mbak Lies Terdapat dua jenis selat solo yang bisa Anda pilih di sini, yaitu selat bistik dan selat galantine. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
