Soto Jakarta.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Jakarta hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Jakarta yuk!
Bahan-bahan Soto Jakarta
- Diperlukan 300 gr daging sapi.
- Sediakan 200 gr tetelan.
- Dibutuhkan 3 bh kentang.
- Siapkan 2 btg sereh (di geprek).
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 4 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 bks santan kara (@65ml).
- Diperlukan 1 btg daun bawang (di iris).
- Diperlukan 1 bh tomat (di potong jd 6).
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan 4 sdm minyak goreng (utk menumis).
- Dibutuhkan ● Bumbu halus :.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Gunakan 5 bh kemiri (di sangari dl).
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar (di sangrai dl).
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Sediakan ● Bahan toping :.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis (di iris).
- Dibutuhkan secukupnya Bawang goreng.
- Sediakan secukupnya Emping.
- Siapkan secukupnya Acar timun wortel mentah.
Cara memasak Soto Jakarta
- Rebus daging & tetelan sampai mendidih, kemudian buang air rebusannya. Tambahkan air yg baru, rebus kembali daging hingga agak empuk..
- Sambil menunggu daging empuk. Kupas kentang & potong dadu ukuran sedang atau sesuai selera. Cuci, tiriskan. Kemudian goreng kentang hingga agak kering. Angkat. Sisihkan..
- Kembali ke rebusan daging. Stelah daging empuk. Matikan api. Ambil semua daging & tetelan kemudian potong kecil2 atau sesuai selera. Masukkan kembali daging ke dlm air rebusan, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh. Masak kembali dg api kecil..
- Tumbuk bumbu hingga halus. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga wangi. Kemudian tuang bumbu ke dlm air rebusan daging. Aduk rata. Tambahkan santan, gula pasir, irisan tomat, daun bawang & kentang. Aduk2 hingga mendidih. Matikan api..
- Siapkan soto di mangkuk, beri taburan bawang goreng dan sajikan soto dg emping & acar timun mentah..
- Alhamdulillah..soto Jakarta pun siap di santap bersama keluarga tercinta di rmh..😋😍🥰.
