Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing.
Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda.
Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Krengsengan Kambing yuk!
Bahan-bahan Krengsengan Kambing
- Diperlukan 300 gr daging kambing dan iga kambing yang sudah direbus.
- Sediakan 2 sdm mentega/margarin.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 6 buah cabe rawit merah, iris (tambahan dari saya).
- Sediakan 400 ml air.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt jahe.
Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?
Langkah-langkah membuat Krengsengan Kambing
- Siapkan bahan..
- Panaskan minyak dan margarin. Tumis bumbu halus dan irisan cabe hingga harum. Beri air sedikit supaya aroma bumbu keluar..
- Masukkan daging. Aduk sebentar lalu beri air. Masak hingga mendidih. Beri garam, gula pasir dan merica bubuk. Tes rasa. Masak hingga asat. Angkat dan sajikan..
Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.
