Krengsengan Kambing Pedas (5.30.7). Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Selain itu daging kambingnya jangan dicuci dengan air dingin supaya bau prengusnya tidak keluar saat kita mau menyantap krengsengan kambingnya.
Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga menggunakan jeroan kambing yang dipotong kecil dan beberapa rempah lain yang membuatnya semakin nikmat.
Krengsengan tulang iga yang empuk dan pedas segar membangkitkan selera makan, bumbunya yang manis gurih membuat semua yang mencoba pasti ketagihan.
Kawan-kawan dapat memasak Krengsengan Kambing Pedas (5.30.7) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan Kambing Pedas (5.30.7) yuk!
Bahan Krengsengan Kambing Pedas (5.30.7)
- Diperlukan Bahan:.
- Sediakan 1 kg daging kambing.
- Siapkan 2 btg serai.
- Gunakan 5 lbr daun salam.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis (dari saya).
- Diperlukan 2 bh santan(dari saya).
- Diperlukan Kecap manis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe (dari saya).
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 50 gr petis.
- Siapkan 7 bh cabe merah.
- Gunakan 10 bh cabe rawit.
- Gunakan 4 btr kemiri (skip).
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Diperlukan secukupnya Gula dan garam.
Nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping dan bawang goreng. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat. Cara membuat Krengsengan Kambing : Rebus daging kambing sampai setengah matang. Tumis bumbu halus sampai matang dan berubah warna.
Cara membuat Krengsengan Kambing Pedas (5.30.7)
- Bersihkan daging kambing dan potong sesuai selera, cuci sebentar di air yg mengalir krn ada sisa kotoran..
- Bersihkan bumbu lalu haluskan, panaskan wajan dg sedikit minyak, tumis bumbu halus serta daun salam dan serai di geprek, tumis hingga harum, lalu masukkan daging, campur dg bumbu hingga berubah warna, jgn di beri air krn daging akan mengeluarkan air.
- Masukkan gula, garam, lada dan kecap, setelah mendidih selama 5 mnt matikan api dan tutup slm 30 mnt, setelah 30 mnt hidupkan api tetap dlm kondisi tertutup hidupkan api hingga daging mendidih kembali 7 mnt.
- Buka daging, tes rasa, jika tingkat empuknya atau mau kuahnya lbh kering tambah durasi masak sebentar, kalau saya suka msh ada kuahnya sdkt, masukkan perasan air jeruk nipis aduk merata lalu santan kental, aduk hingga rata, tunggu kuah menyusut dan set matikan api dan sajikan hangat..
- Enjoyed😋😋😋.
Aduk potongan daging kambing dengan bawang putih, bawang merah, merica, saus teriyaki dan kecap manis hingga rata. Dalam pengembaraannnya mencari makanan, kelompok kambing ini dipimpin oleh kambing betina yang paling tua, sementara kambing-kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring.
