Resep: Krengsengan Kambing Legit dan Nikmat!

Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Kamu dapat menyiapkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan Kambing yuk!

Bahan-bahan Krengsengan Kambing

1. Gunakan 500 gr daging kambing.
2. Sediakan Bumbu iris.
3. Dibutuhkan 3 siung bawang merah besar.
4. Diperlukan 3 siung bawang putih.
5. Dibutuhkan 1/4 potong bawang bombay.
6. Gunakan 2 buah cabe merah besar.
7. Gunakan 5 biji cabe rawit (bisa sesuaikan selera).
8. Diperlukan 1 batang serei geprek.
9. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
10. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk purut.
11. Diperlukan 1 ruas jahe (3 cm) geprek.
12. Siapkan Bahan tambahan.
13. Siapkan 100-150 ml air.
14. Sediakan 30 ml kecap manis.
15. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
16. Dibutuhkan 1 sdm gula merah sisir.
17. Sediakan Garam.
18. Siapkan Kaldu bubuk.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Cara memasak Krengsengan Kambing

1. Potong atau iris2 daging kambing. :Klo aku sebelum di masak habis di cuci dagingnya aku parutin nanas (setengah potong) biar empuk kurleb sih 15-20 menitan. Habis itu dicuci bersih baru dipotong2).
2. Iris bumbu. Kecuali daun salam, daun jeruk. Untuk jahe dan serai di cukup di geprek aja...
3. Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukan potongan daging. Aduk2 rata..
4. Tambahkan air, lalu tambahkan kecap manis (untuk kecap sesuai selera saja soalnya aku emang suka kecap 😄) tambahkan gula garam, gula merah. Aduk rata incipi rasa. Biarkan sampe air menyusut. Dan daging empuk. 😍.
5. Selamat menikmati. Dan ini gak berbau kambing ya baunya udah hilang kena aroma daun2 tadi.😍 Soalnya aku gak suka klo makan kambing tp masih berasa amis kambing...

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.