Krengseng Daging Kambing.
Teman-teman dapat menghidangkan Krengseng Daging Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Krengseng Daging Kambing yuk!
Bahan Krengseng Daging Kambing
- Dibutuhkan 2 kg daging kambing.
- Siapkan 100 ml kecap manis.
- Dibutuhkan 3 sdt merica bubuk.
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 6 biji asam jawa tua.
- Gunakan 1 bh gula jawa.
- Dibutuhkan 1 bh Lengkuas geprek.
- Sediakan 4 bh serai.
- Gunakan 5 bh jahe geprek.
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt Penyedap kaldu.
- Dibutuhkan 250 ml air (1gelas).
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 bh bawang merah.
- Sediakan 10 bh bawang putih.
- Siapkan 5 bh kemiri.
Langkah-langkah membuat Krengseng Daging Kambing
- Potong2 daging kambing sesuai selera, tp jgn terlalu kecil. Ntar gampang hancur. Letakkan lgsg dlm panci.
- Siapkan bumbu2 halus (bawang merah, bawang putih dan kemiri) haluskan lgsg masukkan ke panci t4 daging..
- Geprek lengkuas, jahe dan serai. Lgsg masukkan ke panci t4 daging bersama dgn daun salam, daun jeruk, asam jawa, gula jawa, garam, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Beri sedikit air, aduk2 lalu rebus dgn panci tertutup..
- Setelah setengah matang, masukkan kecap manis. Tutup lagi panci hingga daging empuk. Aku pk panci yg ada elemen panas dibawah jd cepet masaknya. Pk api agak kecil..
- Sbenarnya bagi yg seneng ada kuah dikit, ini sdh bisa lgsg dihidangkan, tp kita lbh suka yg asat / kering. Jd daging aku pindah ke wajan dan aku masak dgn api besar dan aku aduk2. Biar cpt kering..
- Stlh asat... angkat....
