Name: Krengsengan kambing Ala Aysha
Ingredients: 1/2 kg jeroan kambing/daging kambing; jahe 2 ruas jari dipeprek; Kunyit bubuk/ kunyit batang dicampur dengan bumbu halus 1/4sdt; Laos 1 ruas jari peprek; 2 helai daun salam; Sereh 1 batang di peprek; 2 lembar daun jeruk; Penyedap 1 sachet -saya pakai masako; Garam 1 sdm "saya pakai himsalt; 7 sdm Kecap; 1 sdm gula pasir; 1 buah jeruk nipis; 2 butir Kapulaga; 4 butir Cengkeh; 1 ruas jari Kayu manis; Pala saya skip karena stok habis; 1/2 sachet Ladaku; Untuk merebus kambing; 2 helai daun salam; 1 sdt Garam; 1 liter Air; Ladaku 1 sachet bisa skip yg tidak suka pedas; 1 batang Sereh; Bumbu halus; 10 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 20 buah Cengek setan; 10 buah Cabe keriting; 1/2 gelas belimbing Air; 5 butir Kemiri sangrai

Krengsengan kambing Ala Aysha.

Kamu dapat membuat Krengsengan kambing Ala Aysha hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengsengan kambing Ala Aysha!

Bahan-bahan Krengsengan kambing Ala Aysha

Gunakan 1/2 kg jeroan kambing/daging kambing.
Sediakan jahe 2 ruas jari dipeprek.
Siapkan Kunyit bubuk/ kunyit batang dicampur dengan bumbu halus 1/4sdt.
Diperlukan Laos 1 ruas jari peprek.
Dibutuhkan 2 helai daun salam.
Diperlukan Sereh 1 batang di peprek.
Gunakan 2 lembar daun jeruk.
Gunakan Penyedap 1 sachet -saya pakai masako.
Sediakan Garam 1 sdm "saya pakai himsalt.
Dibutuhkan 7 sdm Kecap.
Siapkan 1 sdm gula pasir.
Sediakan 1 buah jeruk nipis.
Diperlukan 2 butir Kapulaga.
Diperlukan 4 butir Cengkeh.
Sediakan 1 ruas jari Kayu manis.
Siapkan Pala saya skip karena stok habis.
Sediakan 1/2 sachet Ladaku.
Sediakan Untuk merebus kambing.
Sediakan 2 helai daun salam.
Dibutuhkan 1 sdt Garam.
Dibutuhkan 1 liter Air.
Diperlukan Ladaku 1 sachet bisa skip yg tidak suka pedas.
Sediakan 1 batang Sereh.
Dibutuhkan Bumbu halus.
Diperlukan 10 siung Bawang merah.
Sediakan 8 siung Bawang putih.
Gunakan 20 buah Cengek setan.
Siapkan 10 buah Cabe keriting.
Gunakan 1/2 gelas belimbing Air.
Dibutuhkan 5 butir Kemiri sangrai.

Cara membuat Krengsengan kambing Ala Aysha

Cuci bersih jeroan kambing.. Lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurleb 10 menit, bilas bersih..
Didihkan air, masukkan semua bahan untuk merebus termasuk jeroan/daging kambing. Masak dengan menggunakan metode 7, 10, 5.
Blender bumbu halus, lalu tumis bumbu sampai matang.
Setelah matang, masukkan jahe, laos, kunyit bubuk, cengkeh, kapulaga, sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, gula, garam, penyedap, Ladaku, setelah harum, kasih air lalu masukkan jeroan kambing dan kecap, masak hingga sedikit asat.
Setelah asat, koreksi rasa, jika dirasa sdh pas, matikan kompor, dan tuang krengsengan di mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng. Krengsengan kambing siap dinikmati..