Resep: Krengsengan kambing yang Gurih!

Krengsengan kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Krengsengan kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krengsengan kambing!

Bahan Krengsengan kambing

1. Sediakan Daging kambing.
2. Dibutuhkan Bumbu halus:.
3. Gunakan 5 butir bawang merah.
4. Gunakan 2 butir bawang putih.
5. Gunakan 2 butir kemiri.
6. Gunakan Cabe rawit (selera).
7. Dibutuhkan 2 Cabe merah besar.
8. Siapkan Ketumbar.
9. Siapkan Merica.
10. Dibutuhkan Jahe.
11. Sediakan Lengkuas.
12. Gunakan Asem jawa.
13. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
14. Dibutuhkan 1 batang sereh (geprek).
15. Dibutuhkan secukupnya Gula jawa.
16. Diperlukan secukupnya Kecap manis.
17. Siapkan Garam, penyedap.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Langkah-langkah memasak Krengsengan kambing

1. Potong daging, cuci bersih, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan daun jeruk. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan bersama dg sereh dan dun jeruk..
3. Saat bumbu sudah matang tambahkan air dan masukkan daging..
4. Tambahkan kecap manis, garam, penyedap. Masak sampai air menyusut dan daging empuk.

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.