Resep: Krengsengan kambing Untuk Pemula!

Krengsengan kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Kamu dapat membuat Krengsengan kambing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengsengan kambing!

Bahan Krengsengan kambing

1. Siapkan 500 gr daging kambing.
2. Dibutuhkan 2 lbr Daun Salam.
3. Gunakan 4 lbr Daun Jeruk.
4. Siapkan Garam.
5. Gunakan Gula.
6. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
7. Dibutuhkan 2 sdm Petis.
8. Siapkan Bumbu Halus :.
9. Diperlukan 8 butir bawang merah.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 5 butir kemiri.
12. Gunakan 1 ruas kunyit (bakar).
13. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
14. Diperlukan 2 ruas jahe.
15. Dibutuhkan 2 buah cabe merah besar.
16. Gunakan 10 buah cabe rawit.
17. Sediakan 1/2 sdt jinten.
18. Siapkan Tips supaya daging kambing empuk & tidak berbau :.
19. Gunakan Parut nanas & lumuri daging kambing, lalu biarkan -/+ 15 menit.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Cara memasak Krengsengan kambing

1. Potong daging kambing sesuai selera & Presto -/+ 30 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, beserta daun salam & daun jeruk..
3. Masukkan daging kambing, oseng sampai tercampur bumbu dengan rata.
4. Masukkan kecap manis & petis sampai tercampur rata, kemudian tambahkan air kaldu rebusan secukupnya..
5. Setelah mendidih masukkan garam & gula.
6. Koreksi rata & sajikan.

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.