Krengsengan kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Sobat dapat menyiapkan Krengsengan kambing hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Krengsengan kambing yuk!

Bahan Krengsengan kambing

Dibutuhkan 1 kg daging kambing (bisa juga diganti daging lain).
Diperlukan 15 siung bawang putih.
Siapkan 15 siung bawang merah.
Gunakan 2 ruas jempol jahe.
Dibutuhkan 2 bungkus merica halus sachet.
Diperlukan 6 buah lombok besar (yang gede-gede).
Diperlukan 1 sendok petis udang.
Sediakan Kecap manis.
Siapkan sedikit Saos tiram.
Siapkan Gula.
Sediakan Garam.
Diperlukan Air.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Langkah-langkah membuat Krengsengan kambing

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan lombok besar.
Setelah itu taro bumbu halus di wajan dan campurkan dengam daging yang sudah dipotong-potong tanpa menghidupkan api ya...
Campur dan masukkan merica, saos tiram, kecap manis, gula, garam. Campur semua bumbu dengan daging hingga merata dan agak meresap.
Setelah itu hidupkan api lalu tambahkan air secukupnya hingga daging masak, sekitar 1.5 sampai 2 jam.
Koreksi rasa. Dijamin endesss.

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.