Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing.
Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda.
Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan Kambing yuk!
Bahan-bahan Krengsengan Kambing
- Siapkan 1/2 kg daging kambing.
- Gunakan 10 siung bawang merah iris tipis.
- Diperlukan 3 buah tomat cherry.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan minyak untuk menumis.
- Gunakan 1 ltr Air.
Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?
Cara membuat Krengsengan Kambing
- Rebus daging kambing muda sampai empuk dgn api besar kurang lebih 30 menit..
- Kecilkan api. Rebus daging kembali kurang lebih 30 menit. Buang dadihnya supaya air kaldu daging bening. Sisihkan sisa air kaldu rebusan daging kurang lebih 200 ml..
- Tumis bawang merah sampai kuning keemasan dan masukan daging kambing. Bumbui dengan garam dan gula..
- Masukan air kaldu dan tomat cherry yg sudah dipotong-potong. Aduk-aduk..
- Angkat. Siap disajikan..
Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.
