Cara Memasak Krengsengan Kambing yang Gurih!

Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengsengan Kambing!

Bahan-bahan Krengsengan Kambing

1. Siapkan 250 gr Daging Kambing.
2. Gunakan 1 bh tomat.
3. Sediakan 2 sdm kecap manis.
4. Dibutuhkan 1 sdm Petis.
5. Diperlukan secukupnya gula garam.
6. Siapkan secukupnya minyak utk menumis.
7. Sediakan secukupnya air.
8. Diperlukan Bawang Goreng untuk taburan.
9. Gunakan Bumbu Halus:.
10. Siapkan 3 bh Cabe Merah.
11. Dibutuhkan 4 bh Cabe Rawit.
12. Siapkan 6 bh Bawang Merah.
13. Gunakan 3 bh Bawang Putih.
14. Dibutuhkan 1 ruas Jahe.
15. Sediakan sedikit gula merah.
16. Diperlukan secukupnya lada.
17. Siapkan sedikit asam jawa.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Langkah-langkah membuat Krengsengan Kambing

1. Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi..
2. Masukkan daging kambing ke tumisan bumbu tadi. aduk sampai rata dan daging berubah warna..
3. Tambahkan kecap manis, petis, gula, garam dan air yang banyak, masak hingga daging empuk dan matang..
4. Setelah air berkurang sedikit, tambahkan irisan tomat. bisa ditambah rawit utuh jika suka. masak hingga air menyusut..
5. Setelah matang, hidangkan dengan taburan bawang goreng. Krengsengan siap disajikan..

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.