Krengseng kambing mantap (rendang kw). Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Daging kambing melalui proses perebusan terlebih dahulu sebelum disuwir dan kemudian digoreng.
Kandang kambing modern untuk penggemukan adalah kandang dengan bentuk panggung. karena Untuk menunjang penggemukan ternak kambing, maka Anda bisa menggunakan jenis kandang Sehingga kondisi lantai tetap kering.
Krengseng Kambing Masakan khas Jawa Timur ini memiliki aroma khas.
Di beberapa daerah, krengsegan ini juga punya resep yang berbeda.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Krengseng kambing mantap (rendang kw) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krengseng kambing mantap (rendang kw)!
Bahan Krengseng kambing mantap (rendang kw)
- Dibutuhkan 1 kg daging kambing.
- Gunakan 20 siung bawang putih.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 20 butir merica putih.
- Sediakan 15 keping kemiri.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 6 cm jahe.
- Sediakan secukupnya Gula garam.
- Gunakan bila suka Penyedap.
- Sediakan 7 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 20 butir merica hitam.
Krengseng juga memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Ciri khasnya ialah berwarna kecokelatan yang dihasilkan dari kecap atau sari kurma. Berikut rekomendasi warung olahan kambing yang perlu kamu cicipi saat berkunjung ke Solo. Cita rasanya mantap banget deh kak!
Langkah-langkah memasak Krengseng kambing mantap (rendang kw)
- Rebus daging kambing (saya kecampur tulang dikit.. malah mantep loh. Sueer) yang sudah dipotong potong. Rebus 2 kali agar bau anyir kambing hilang..
- Blender bumbu halus. Lalu masak bersamaan dengan daging dan air baru dan kecap manis. Masak sampai air menyusut. Airnya dikira kira ya.. n dicoba dicicip dagingnya.. sekiranya sudah empuk ngga perlu ditambah air lagi. Kalau masih kurang empuk.. tambahkan air. Biarkan sampai air menyusut bila sudah empuk...
- Bila sudah agak menyusut.. masukkan merica hitam yang ditumbuk kasar,gula garam,,cicip rasa dan koreksi rasa. Bila suka bisa ditambahkan penyedap.
- Masak sampai air habis. Rasanya mirip rendang loh. Bistik jawa ini mah 😆.bila suka aroma bakar2.. bisa dibakar di teflon. Sajikan hangat.
Menu yang disajikan tentu saja bukan cuma sate kambing, tapi juga ada aneka olahan daging kambing lainnya seperti krengseng, tongseng dan nasi goreng. Hidangan rendang merupakan sajian lezat yang diolah dan dimasak dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Hidangan yang satu ini baru saja mengharumkan nama Indonesia di kancah kuliner dunia. Kambing dengan hasil olahan dagingnya memiliki rasa tersendiri bila memang menjadi penggemarnya. Kandungan kalori, lemak dan protein akan menjaga tubuh tetap fit selama mengkonsumsi daging ini.
