Resep: Soto Mie Betawi Legit dan Nikmat!

Soto Mie Betawi.

Kalian dapat menyiapkan Soto Mie Betawi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Mie Betawi!

Bahan-bahan Soto Mie Betawi

1. Siapkan 250 gr daging sapi.
2. Sediakan 500 gr sandung lamur.
3. Sediakan 3 liter air.
4. Sediakan 3 batang serai.
5. Siapkan Secukupnya garam.
6. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
7. Dibutuhkan Sedikit gula pasir.
8. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
9. Siapkan 12 siung bawang merah.
10. Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
11. Diperlukan 6 butir kemiri sangrai.
12. Sediakan 3 ruas jahe.
13. Diperlukan Bahan tambahan :.
14. Siapkan Secukupnya risol bihun.
15. Gunakan 1 buah kol.
16. Diperlukan 1 bungkus mie telur.
17. Sediakan 1 papan bihun.
18. Gunakan 4 buah tomat.
19. Dibutuhkan Secukupknya daun seledri.
20. Diperlukan Secukupnya bawang goreng.
21. Diperlukan Secukupnya jeruk limo.
22. Sediakan Secukupnya sambal.

Cara memasak Soto Mie Betawi

1. Cuci bersih daging sapi dan sandung lamur, lalu rebus sebentar sekitar 5 menit setelah mendidih, buang airnya, lalu angkat daging sapi dan sandung lamur..
2. Didihkan 3 liter air, kemudian masukkan daging sapi dan sandung lamur yang tadi sudah direbus sebentar, lalu tutup pancinya, rebus hingga mendidih banget lalu dengan api sedang cenderung kecil masak daging dan sandung lamur selama 30 menit. Siapkan bumbu-bumbunya..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri sangrai, lalu tumis hingga wangi, lalu masukkan serai geprek, aduk rata, lalu matikan api. Angkat dagimg sapi dan sandung lamur yang tadi sedang direbus, lalu potong-potong kemudian sebagian disimpan dalam wadah tertutup dan sebagian saya cemplungkan lagi ke panci, lalu masukkan bumbu yang tadi ditumis, beri garam, lada bubuk dan sedikit gula pasir, aduk rata lalu cicipi, masak hingga mendidih. Lalu matikan kompor..
4. Siapkan bahan pelengkap seperti, risol (saya bikin sendiri, resep sudah saya posting sebelumnya), mie telur dan bihun yang sudah dimasak/diseduh air panas dan potongan kol. Penyajian : panaskan kuah soto hingga mendidih, kalau ingin cepat pakai panci kecil panaskan kuah soto secukupnya, siapkan mangkok, lalu tata mie, bihun, potongan kol, tomat dan daun seledri..
5. Tata juga potongan risol bihun, lalu siram kuah soto panas plus daging sapi dan sandung lamurnya, taburi bawang goreng, perasan air jeruk limo, bawang goreng dan sambal, tidak lupa saya pakai sedikit kecap manis..