Resep: Krengsengan Kambing Kekinian

Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krengsengan Kambing!

Bahan Krengsengan Kambing

1. Diperlukan 500 gr daging kambing yg sudah direbus (jgn dicuci sebelumnya bi.
2. Siapkan 3 bh cabe merah buang bijinya potong miring.
3. Diperlukan 2 sdm petis udang.
4. Dibutuhkan 7 sdm kecap manis.
5. Sediakan 1/2 bh tomat ukuran besar potong kecil-kecil.
6. Gunakan air.
7. Diperlukan Bumbu halus:.
8. Sediakan 6 siung bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Diperlukan 27 buah cabe rawit (doyan pedas, kalo terlalu banyak sesuai selera).
11. Gunakan 1 sdt lada bubuk.
12. Gunakan 1 sdm royco.
13. Dibutuhkan 150 ml air.
14. Sediakan minyak goreng untuk menumis.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Cara memasak Krengsengan Kambing

1. Tumis bumbu halus, cabe merah dan tomat kemudian masukkan petis udang, kecap manis aduk sampai harum dan menyatu. Tambahkan air aduk aduk.
2. Masukkan daging ke dalam bumbu, aduk dan biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap ke daging, jika air sudah berkurang dan bumbu belum meresap, bisa ditambah air lagi.
3. Hidangkan dengan nasi panas.

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.