Resep: Krengseng kambing asam pedas Kekinian

Krengseng kambing asam pedas. Iga kambing yang dimasak dengan bumbu asam pedas di resep Kambing Masak Asam Pedas ini adalah resep yang pas buat Anda pecinta hidanga. Suka makanan dengan citarasa asam dan pedas? Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat.

Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Teman-teman dapat menyiapkan Krengseng kambing asam pedas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengseng kambing asam pedas!

Bahan Krengseng kambing asam pedas

1. Diperlukan 1 kg daging kambing.
2. Gunakan 500 gram nanas parut.
3. Diperlukan secukupnya air.
4. Siapkan 4 helai daun salam.
5. Diperlukan 4 biji kemiri sangrai.
6. Siapkan 100 gram cabai rawit / sesuai selera.
7. Diperlukan 5 buah cabe merah besar.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
10. Diperlukan 1 cm kunyit.
11. Siapkan 1 cm jahe.
12. Sediakan seuprit merica.
13. Gunakan 1 sdm petis.
14. Gunakan 2 buah asam.
15. Gunakan 4 helai daun jeruk.
16. Dibutuhkan 2 batang serai.
17. Diperlukan secukupnya minyak untuk menumis.
18. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
19. Sediakan secukupnya kecap manis.
20. Gunakan secukupnya garam dan gula.

Kali ini masih teringat punya stok daging kambing olahan, yg sudah berbumbu krengseng pedas di kulkas. Ternyata resep krengsengan daging kambing yang gurih, manis, dan pedas ini adalah pilihan comfort food yang tepat adanya. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Indonesian main dish Krengsengan Daging, resep, asli, Indonesia, step-by-step.

Cara membuat Krengseng kambing asam pedas

1. Cuci daging sampai bersih, lalu lumuri dengan parutan nanas dan biarkan sampai 15menit, setelah itu rebus daging bersama daun salam sampai empuk..
2. Sambil nenunggu daging empuk siapkan bumbu halus, yaitu kemiri, cabai kecil, cabe merah besar, bawang M, bawang P, kunyit, jahe, merica, petis dan asam..
3. Setelah daging empuk tiriskan, jangan buang kaldu. Potong dadu daging..
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, serai, tomat, kecap, gula dan garam..
5. Masukkan daging sambil terus di ratakan lalu beri air kaldu, biarkan sampai mendidih, setelah mendidih krangseng kambing siap di sajikan,.

Rasanya merupakan paduan antara manis, pedas dan gurih yang berasal dari cabe rawit, petis udang dan kecap manis. Tunggu sampai air mendidih selama lima menit kemudian tiriskan air. Baca juga: Resep Jeroan Gula Asam, Olahan Jeroan Sapi Kurban. Kambing Pedas Mediterania. © Instagram @dapoer.hannan. Rasa pedas dipadu dengan gurihnya daging kambing dijamin bikin ketagihan.