Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing.
Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda.
Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!
Sobat dapat menyiapkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengsengan Kambing!
Bahan Krengsengan Kambing
- Dibutuhkan 500 gr daging kambing, potong kecil- kecil.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 biji cabe merah.
- Diperlukan 15 biji cabe kecil.
- Gunakan 1 sdm petis.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Sediakan sesuai selera gula.
- Sediakan sesuai selera garam.
- Gunakan sesuai selera merica.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?
Langkah-langkah memasak Krengsengan Kambing
- Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah kecil, jahe, gula, garam blender jadi 1 sampai halus.
- Tumis bumbu yg sudah diblender hingga harum, masukkan daging kambing. Biarkan hingga air dari daging keluar hingga agak abis air yg keluar dari daging kambing baru tambahkan sedikit air, tambahkan petis, merica, sedikit kecap manis. Biarkan hingga empuk..
Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.
