Krengsengan kambing Pedas gurih. Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja? Lebih gurih jika ditambahkan lemak kambing masing-masing sepotong.
Comfort food yang terinspirasi dari menu tradisional Jawa Timur ini cukup menggunakan bahan sehari-hari.
Sisanya hanya memastikan nasi putih cukup untuk sekeluarga.
Resep 'krengsengan hati kambing' paling teruji.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Krengsengan kambing Pedas gurih hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan kambing Pedas gurih yuk!
Bahan Krengsengan kambing Pedas gurih
- Sediakan 500 gr daging kambing.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 biji cabe merah.
- Siapkan sesuai selera cabe rawit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Gunakan daun jeruk.
- Siapkan jahe.
- Gunakan 5 cm kunir.
- Sediakan laos.
- Diperlukan daun salam.
- Diperlukan 1 sdm petis.
- Sediakan 1 sdm kecap.
- Gunakan garam.
- Gunakan gula.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Sediakan sedikit bawang goreng.
- Gunakan 1 sdm santan kental.
Resep 'krengsengan hati kambing' paling teruji. Aneka Resep Terbaru. japanese milk bread. Resep Cara Masak Krengsengan Ayam Pedas Gurih Dengan Mudah Ras Di Jamin Nagih. Resep Masak Rica Rica Daging Kambing Resep Masakan Nusantara Indonesia Mudah Simpel Bunda Airin.
Cara membuat Krengsengan kambing Pedas gurih
- Rebus daging kambing (jangan dicuci) beserta empon2 an laos, jahe, kunir, sereh, daun salam, daun jeruk. Dipresto (15 menit) malah lebih bagus..
- Tiriskan dan potong2 sesuai selera. Jangan di buang air rebusannya..
- Haluskan bahan2, bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, merica, petis, ketumbar (boleh dilakukan sambil menunggu daging kambing matang).
- Campur daging beserta bahan2 yg dihaluskan sampai merata lalu siapkan sedikit minyak untuk menumisnya sebentar, lalu masukan air rebusan kaldu tadi sedikit saja, juga masukan daun salam, sereh, laos, jahe. Kalau sudah habis airnya, masukan kaldu sedikit lagi agar bumbu lebih meresap..
- Masukan gula garam kecap merica santan. Aduk2 sampai rata. Dan siap di sajikan, tambahkan bawang goreng agar lebih nikmat..
Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis-gurih. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Krengsengan pedas, jadi favorit pelanggan yang datang. Kenyal dan gurihnya daging bekicot bercampur bumbu kaya rempah pedas. Disantap pakai nasi hangat sangat pas.
