Resep: Krengsengan Kambing Legit dan Nikmat!

Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Teman-teman dapat menghidangkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan Kambing yuk!

Bahan-bahan Krengsengan Kambing

1. Sediakan 650 gram Kambing dan Babat.
2. Gunakan Kecap Manis.
3. Diperlukan 7 lbr Daun Jeruk buang tulangnya.
4. Siapkan 3 lbr Daun Salam.
5. Dibutuhkan 1 ruas jari Lengkuas Geprek.
6. Diperlukan 2 buah Tomay Iris.
7. Gunakan Bumbu Halus :.
8. Gunakan 4 biji Kemiri.
9. Diperlukan 6 siung Bawang Merah.
10. Dibutuhkan 4 siung Bawang Putih.
11. Dibutuhkan 1 ruas jari Kunyit.
12. Gunakan 1 ruas jari Jahe.
13. Diperlukan 2 sdt Ketumbar.
14. Diperlukan 3 Cabai Merah Besar.
15. Dibutuhkan 10 Cabai rawit (sesuai selera).
16. Siapkan 2 sdt lada bubuk (sesuai selera).
17. Dibutuhkan secukupnya Penyedap, garam, dan gula.
18. Siapkan /- 1 liter air.
19. Sediakan Minyak Goreng untuk menumis.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Cara memasak Krengsengan Kambing

1. Cuci Bersih Kambing dan Rebus selama kurang lebih 45 menit supaya empuk, tiriskan dan potong2 Sesuai selera.
2. Panaskan Minyak Goreng dan Tumis Bumbu Halus hingga matang.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan tomat iris, tumis hingga harum.
4. Kecilkan Api... Masukkan Kambing yang sudah direbus dan sudah dipotong2, aduk rata.
5. Tambahkan 500 ml air, aduk rata. Besarkan api dan tutup wajan diamkan hingga menyusut..
6. Tambahkan garam, penyedap Dan gula, aduk rata. Tambahkan air 400 ml, kemudian aduk rata. Tutup kembali wajan hingga agak susut. Tambahkam kecap manis, aduk rata. Kecilkan api diambkan hingga kurleb 15 menit. Hidangan siap..

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.