Soto Bandung.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Soto Bandung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Bandung!
Bahan-bahan Soto Bandung
- Gunakan 500 gr daging sandung lamur.
- Diperlukan 1 buah lobak.
- Siapkan 1500 ml Air.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan 2 buah jeruk purut.
- Sediakan 2 batang Sereh.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun salam.
- Diperlukan 4 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 100 gr kacang kedele goreng.
- Diperlukan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 1 batang seledri.
- Siapkan secukupnya Bawang goreng.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 sdt pala bubuk.
- Sediakan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Diperlukan 2 bungkus kaldu sapi.
- Dibutuhkan Sambel rawit.
- Dibutuhkan 100 gr cabe rawit merah.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
Langkah-langkah memasak Soto Bandung
- Rebus daging selama 45menit dengan air 1L, potong potong sesuai selera. Sisihkan. Simpan kaldunya..
- Uleg jadi satu bumbu halus, kemudian tumis sampai harum bersama sereh, daun salam dan daun jeruk. Sisihkan..
- Potong potong lobak sesuai selera, kalo aku suka nya kecil kecil biar gampang makannya dan bumbu nya lebih nyerep. Sisihkan..
- Potong potong daun bawang dan seledri. Sisihkan.
- Rebus 500ml air, masukan bumbu halus yang telah di tumis, masukan kaldu sapi, daging sapi, dan lobak. Masak kurang lebih 30menit. Matikan api, kemudian masukan daun bawang dan bawang goreng..
- Haluskan cabe rawit merah dan bawang merah, tumis dengan 1sdm minyak sampai harum kemudian tuang 2 sendok kuah soto..
- Soto bandung siap di sajikan dengan ditambah kacang kedele goreng, sambal dan perasan jeruk purut..
