Krengsengan Daging Khas Surabaya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Krengsengan Daging Khas Surabaya hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan Daging Khas Surabaya yuk!
Bahan-bahan Krengsengan Daging Khas Surabaya
- Diperlukan 750 gr daging kambing / sapi.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4-5 cm lengkuas.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 12 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt merica butiran.
- Sediakan 5 buah cabe merah buang bijinya.
- Sediakan 7 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Sediakan 1 1/2 sdm petis udang.
Cara membuat Krengsengan Daging Khas Surabaya
- Didihkan air, lalu masukkan daging. Rebus daging sampai empuk. Setelah empuk tiriskan dan sisihkan kaldunya. Potong dadu daging atau potong sesuai selera..
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum dan bumbu benar2 sudah tanak..
- Masukkan daging pada bumbu dan aduk rata. Masukkan kaldu sisa rebusan daging. Aduk rata lagi..
- Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Tes rasa dan sesuaikan dengan selera..
- Kalau sudah pas, biarkan bumbu meresap pada daging dan biarkan sampai airnya menyusut..
- Setelah matang sajikan dan tambahkan bawang goreng agar lebih sedaapppp.
