Soto Betawi santan kara. Resep saya liat dari Ci Xanders Kitchen dan mba Endang JTT. Ini adalah cara membuat Soto Betawi dengan Santan dan susu. Soto betawi spesial dibuat dengan bahan - bahan yang sedikit berbeda dengan resep lainnya.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.
Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini.
Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya.
Teman-teman dapat menghidangkan Soto Betawi santan kara hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi santan kara yuk!
Bahan-bahan Soto Betawi santan kara
- Siapkan 1/2 daging sapi campur tetelan.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 5 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt Jinten.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1 sdt Lada.
- Sediakan Bahan lainnya:.
- Siapkan 1/2 bawang Bombay potong2.
- Gunakan 1 batang kayu manis.
- Gunakan 1 buah biji pala kecil geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan 7 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 bungkus Santan kara (ukuran kecil).
- Diperlukan Bahan untuk sajian.
- Diperlukan Kentang yang sudah digoreng.
- Diperlukan Daun bawang.
- Diperlukan Tomat.
- Dibutuhkan Jeruk nipis/limo.
- Gunakan Bawang goreng.
Biar lebih lengkap, sajikan soto Betawi santan ini bersama kentang goreng, sambal, emping melinjo, tomat, dan buah jeruk nipis, dan Soalnya masih bisa dimasak dengan campuran santan kara dan bumbu tumis. Untuk membuat kaldu yang lezat, tambahkan garam secukupnya sampai rasanya pas. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh Soto Betawi kuah santan memiliki citarasa yang gurih karena seluruh kuahnya penuh dengan santan yang kental dan menggiurkan. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi santan kara
- Rebus daging dan tetelan selama 10 menit air rebus pertama lalu dibuang, dan rebus kembali daging hingga empuk jadikan air sebagai kaldu, Lalu daging sisihkan..
- Tumis bawang Bombay dan bumbu sudah dihaluskan lalu masukan lengkuas, pala, kayu manis dan daun jeruk hingga harum dan matang..
- Panaskan dengan api sedang air kaldu atau air rebusan lalu masukan Bumbu yang sudah ditumis. Lalu beri garam, penyedap dan gula. Kemudian masukkan santan kara lalu diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa sesuai selera..
- Sajikan dengan daging sapi yang sudah direbus, Kentang yg sudah digoreng, tomat, daun bawang, jeruk limo, emping dan sambal rawit..
Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Sajian soto kambing betawi kuah santan merupakan salah satu hidangan soto yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini cocok disajikan kapanpun dan dimanapun, terumata nikmat dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Soto betawi memang paling cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat musim hujan, Ma. Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas.
