297. Soto Betawi. Bagaimana cara memasak Soto Betawi Yang mudah & cepat. Soto Betawi ini adalah soto daging sapi. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Kawan-kawan dapat memasak 297. Soto Betawi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 297. Soto Betawi!
Bahan 297. Soto Betawi
- Dibutuhkan 100 gr sandung lamur.
- Siapkan 200 gr daging sapi / kikil (rebus hingga empuk).
- Sediakan 1 buah kentang ukuran besar (potong dadu, goreng hingga matang).
- Siapkan 2 buah tomat merah (potong dadu).
- Sediakan 200 ml susu cair UHT.
- Gunakan 1 sachet santan kara.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Diperlukan 2 buah kapulaga.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang (rajang kasar).
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur/garam.
- Siapkan 💮 Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdt lada butiran.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Salah satunya adalah Soto Betawi yang dikenal memiliki cita rasa yang khas dengan kelezatannya yang menggoyang lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Langkah-langkah membuat 297. Soto Betawi
- Didihkan air.. Rebus sandung lamur hingga mengeluarkan kaldu dan mulai empuk. Oiya disini sy hanya pakai sandung lamur dan kikil ya.. Kikil sudah sy rebus terlebih dahulu hingga setengah empuk hanya untuk membersihkan sisa2 kotorannya..
- Tumis bumbu halus, kapulaga, bunga lawang, daun jeruk dan sereh hingga matang dan harum..
- Tuang tumisan ke dalam kuah sandung lamur..
- Masukkan kikil, susu cair dan santan. Beri kaldu jamur/garam secukupnya. Gunakan api kecil saja sambil sesekali di aduk. Jangan lupa koreksi rasa ya. Jika sudah ok semua matikan kompor..
- Soto betawi siap disajikan dengan kentang goreng, irisan tomat, daun bawang, sambal dan perasan jeruk nipis 👍🏻.
Apalagi jika makanan tersebut enak dan menggugah selera. Selain soto juga banyak menu lain kayak nasi uduk dan asinan betawi (rasanya ga kalah sama sotonya!). Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi sajian berkuah yang hangat dan lezat kini bisa Anda buat sendiri di rumah.
