Soto Mie Khas Bogor.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Soto Mie Khas Bogor hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Mie Khas Bogor!
Bahan-bahan Soto Mie Khas Bogor
- Dibutuhkan 250 gr sandung lamur sapi.
- Gunakan 1 L air.
- Sediakan Bahan cemplung.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 2 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1 daun bawang, potong kasar.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan Sedikit merica butir.
- Gunakan Pelengkap.
- Siapkan Mie kuning basah (saya mi burung dara).
- Dibutuhkan Kikil, rebus hingga empuk. Angkat sisihkan.
- Sediakan Risol, saya beli jadi.
- Diperlukan Bihun, rendam dgn air panas.
- Siapkan Tomat merah.
- Sediakan Daun bawang seledri.
- Gunakan Bawang goreng.
- Diperlukan Sambal rawit.
- Gunakan Jeruk limo (saya nipis).
- Siapkan Emping melinjo.
Cara membuat Soto Mie Khas Bogor
- Cuci bersih sandung lamur sapi, rebus sebentra supaya bersih dari darahnya, lalu buang air rebusannya, potong-potong lalu rebus kembali dengan bahan cemplung, rebus hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Lalu masukkan kedalam rebusan sandung lamur kemudian masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam dan gula. Tes rasa.
- Siapkan juga pelengkapnya.
- Siap di sajikan.
