Soto daging kuah bening. Soto Daging Kuah Bening adalah makanan khas dari jawa timur. Resep soto daging bening menjadi salah satu kreasi soto yang unik dan berbeda. Kuah yang cenderung bening atau tak berwarna memberikan kesan ringan yang menyegarkan.
Jika kamu penasaran dengan rasa dari hidangan satu ini, kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Madura.
Karena di bawah ini, kita akan mengulik resep soto daging.
Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan.
Kalian dapat membuat Soto daging kuah bening hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto daging kuah bening yuk!
Bahan Soto daging kuah bening
- Sediakan 500 gr daging sandung lamur.
- Siapkan 3 siung bawang merah iris.
- Siapkan 3 siung bawang putih iris.
- Sediakan 1 ruas laos geprek.
- Dibutuhkan 2 btg sereh geprek.
- Gunakan 2 ruas jahe geprek.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lt air (kurang lebih).
- Gunakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Diperlukan Penyedap secukupnya (jika pakai).
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu haluskan.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Sediakan Daun seledri.
- Sediakan Daun bawang.
- Gunakan Bawang goreng.
- Diperlukan Irisan kol/ tauge.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Gunakan Sambal.
Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi. Soto ayam bening kuning rumahan. foto: Instagram/@defynatalia. Soto ayam kampung bening kuning. foto: Instagram/@ocha_chupid. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional.
Cara memasak Soto daging kuah bening
- Rebus daging bersama jahe, daun salam, laos dan sereh masak hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusan daging tadi. Jika daging sudah dingin potong sesuai selera.
- Tumis bawang merah iris dan bawang putih iris hingga layu. Tambahkan juga bumbu yang sdh dihaluskan tdi beri daun jeruk dan masak hingga harum lalu masukan ke dalam air rebusan daging tadi.
- Panaskan kembali kuah, masukan potongan daging, beri garam, gula sambil koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Utk penyajian sisa di tambahkan bahan" pelengkap nya saja.
Soto daging bening adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu dagingnya yang gurih. Salah satu faktor utama orang menyukai menu yang satu ini terletak pada kuah kaldunya. Daerah yang terkenal dengan kelezatan soto daging beningnya adalah soto. Baik kuah santan maupun kuah bening, olahan soto di tiap-tiap daerah di tanah air memiliki ciri khas campuran bumbu yang tidak sama. Rasanya juga berbeda-beda tergantung asal daerahnya.
